Callebaut mørk sjokolade, 10 kgBelgisk mrk sjokolade fra Callebaut p hele 10 kg. Sjokolade av hy kvalitet, nydelig til konfekt og sjokolade. Denne inneholder 54,5% kakao. Sjokoladen m tempereres hvis den skal brukes som overtrekk. Sjokoladen smeltes ved ca. 45 C. Avkjles igjen til den begynner tykne. Bearbeid sjokoladen forsiktig under nedkjlingen uten f luft i den. Temperer den opp igjen til ca. 31 C, og den er klar til bruk. Her finner du tips og triks til temperere sjokolade Br