Klippfisk - 153 oppskrifter fortel ei historie av Trudi Henrydotter EikremNoreg har i fleire hundre r eksportert klippfisk til srlege strk. Der har dei ete og elska fisken, og arbeidd fram tallause mtar bruke han p. Klippfiskekspert Trudi Henrydotter Eikrem vil med denne boka hente fram denne verdifulle rvara fr glymsla, og vise oss at det slett ikkje er vanskeleg lage god mat av klippfisk. I boka lrer du mellom anna skilje ut ulike kvalitetar, partere og lagre fisken og ikkje minst korleis du frebur han til omnen, gryta