Callebaut mørk sjokolade, 1kgDeilig belgisk mrk sjokolade fra Callebaut. Utrolig god p smak! Denne sjokoladen er i drpeform eller pellets, og er fint smelte til konfekt eller til bruke i kaker. Sjokoladen m tempereres hvis den skal brukes som overtrekk. Sjokoladen smeltes ved ca. 45 C. Avkjles igjen til den begynner tykne. Bearbeid sjokoladen forsiktig under nedkjlingen uten f luft i den. Temperer den opp igjen til ca. 31 C, og den er klar til bruk. Her finner du tips og triks