La carne suina nei secoli usi e virtù (Bologna) - Giancarlo Roversi, Vicentini.La carne suina nei secoli usi e virt con una scelta di bandi sulla tradizione salumaria a Bologna dal '500 al '700 Giancarlo Roversi, Vicentini. Il Magno ordine della Mortadella cartella con all'interno due fascicoli ril. punto metallico per un tot. di 32 pagine + XVI fogli slegati con i bandi, dedica a penna al contro piatto della cartella pos. 12a